小さな家族農業 管理人

今日は２０２１年になって初めての畑です。強烈な寒波到来中。木枯しがかなり吹き荒れていたのでトンネルや資材が飛んで周りに迷惑かけていないか心配しながら畑に来ました。
ここ大阪の堺市では雪は積もっていないけれども、気温はかなり低い ...

私は家庭菜園を始めて６年になりますが、辞めたいと思ったことは今のところありません。でも、正直なところ「しんどい」と思ったことはあります。年齢や性別によって何が大変かは違ってくると思いますが、家庭菜園を始めようと考えている方は参考にして ...

家庭菜園を始めたいけれど、虫が苦手で・・・と躊躇している方は多いのではないのでしょうか？
私は家庭菜園を始めて６年になりますが、私もかなりの虫嫌いなので、家庭菜園を始めてもすぐに辞めてしまうのではないかと二の足を踏んでいました ...

現地バンコクの料理教室でタイ料理を学んだ体験記（前編）では、 私が通ったsilom thai cooking school の概要からマーケットツアーまでご紹介しました。

後編では、授業の様子をご紹

２０１５年、現地バンコクの料理教室に７日間通ったので、その体験記をご紹介します。通ってみて改めて実感しましたが、日本でもタイ料理を学ぶことはできるけれどもタイ料理は食材が独特で、現地で学ぶ意義は大いにあります。現地の料理教室に行ってみ ...

今週は真冬並みの寒波が吹き荒れた一週間でした。これまで比較的暖かい日が続いていただけに、急に寒くなって野菜たちが心配です。

１０時半くらいに畑に行きましたが、バケツの水が５ミリ程凍っていました。本格的な冬が来たよう ...

母はこどものころ、風邪を引くと必ず“ゆり根の卵とじ”を母親（私の祖母）が作ってくれたそうです。祖母は薬剤師で、ゆり根には滋養強壮があるからということで、身体が弱っているときには“ゆり根の卵とじ”を作ってくれたと ...

フードコーディネートの学校に通っていた時、頻繁に使っていたのが「エシャロット」です。日本で「エシャロット」と言うとラッキョウの早採りしたもののことをいうことが多いようですが、このページでいう「エシャロット」は全く別の野菜、玉ねぎの一種 ...

家庭菜園を始めたばかりの頃は、カラフルな色のジャガイモを育てたりしていましたが、最近は春植えのジャガイモは「キタアカリ」、秋植えのジャガイモは「ニシユタカ」ということで落ち着いてきました。

※キタアカリの記事はこちらをご参 ...

■麗しのイメージは・・・

幼稚園や小学生の頃、割と自然豊かな通学路を通っていたので、よく蝶々を追いかけて遊んでいました。一緒に学校に通っている友達の間でなんとなく蝶々の格付けが出来ており、「ベニシジミ」が一番小さくて格下、「モンシロチョ ...