「西洋赤大根 Long Radish」を育ててみました
グリーンフィールドさんのオーガニック種子の「西洋赤大根」を育ててみました。 こんなにきれいなのに固定種です。
（アマゾンの商品画像より）
2017.4.8（０日目）
シルバーマルチをして種まき。
2017.5.5（２７日目）
もう赤い大根の形になっています。
2017.5.14 （３６日目）
わわ！こんなに地面に出てます。これ以上経つと割れてしまいそうなので急遽収穫。
全体像はこんな感じ。
１ヶ月と少しで収穫です。途中の写真があまりなくてスミマセン・・・こんなに早く収穫できるとは思わなかったので・・・。タネ袋には、４０〜６０日で収穫と書いてありましたので、もう少しおいても良かったかな。
一見ニンジンの様にも見えますが外側だけ赤くて中は白。細長いラディッシュという感じです。味もラディッシュと同じ。輪切りにしてサラダの彩りに使いました。
2017.5.21（４３日目）
この日も一本収穫。
１週間多く経過しているので前回収穫したものより少し大きいです。割れてしまうかなと心配していましたが、大丈夫でした。
断面はこんな感じ。
そしてこの大きさなら・・・
大根おろしにしました！きれいな色です。
普通の大根よりは辛味が控えめで食べやすいです（人によっては物足りなさを感じるかも）。
そしてこのきれいな発色は、加熱しても変わりませんでした。
こういう鮮明な赤色の野菜、加熱するとどす黒い色に変わるものもありますが、これはきれいな赤色のままです。（グラグラ煮ると多少赤色が溶けますが、変色はしませんでした。）
茹で野菜や蒸し野菜としても使えそう！これは便利！！
もちろん、農薬・化学肥料は使っていません。 まだ春の早い時期だったからか、虫もつかず、葉っぱもきれいな状態で収穫できました。 短期間で収穫までできるので、ちょっとした端境期に植えたり、何かと混植しても良いかもしれません。ぜひぜひ育ててみてください！